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カーサームーチー

ハイサイ!皆さん!寒さには弱い西です。

寒波の影響はどうですか?

現在の気温10度・・・これは記録的な寒さでござんす!

亜熱帯の沖縄は平均して1月は最低12度最高15度くらいが多いのですが・・・

数十年ぶりに宜野湾市でみぞれまで観測されましたそうな。どおりで寒い★

 

さてさて、先日とある女の子におばぁが作ったからと「ムーチー」をたくさんいただきました。

ムーチー

・・・ビニール紐が沖縄らしいですね。笑

ムーチーとは月桃(沖縄名:サンニン)の葉で包んだ餅のことです。

月桃は熱帯系の植物で、沖縄や鹿児島では葉っぱで

餅をくるんだりするのに利用される植物です。

月桃

僕の地元では母がヨモギ団子を包んで蒸して、利用しておりました。

月桃の鹿児島名は「サレン葉」。

香りが強く、抗菌効果があるため中の餅にカビが生えにくい特徴があります。

沖縄ではほんのり甘い!?お餅を包んで蒸しております。

ムーチーとはモチがなまった言葉。

おばぁが作ったムーチーは紫イモムーチー。

中を開けるとキレイなお餅が入っておりました。

紫芋ムーチー

※松岡氏が持っているのですが・・・右の親指の爪・・・腐ってまっせ(*o*)

プルプルしたような粘りのある紫色の餅はほんのりと甘い味がしました。

興味がある方は沖縄でスーパーとかでも販売されていますので、ぜひ食べてみて下さい♪

ちなみにおばぁが作る料理はなんでも上手い!

沖縄でご飯食べる時はおばぁが作っているところで食べるのがオススメです!

家庭的な優しい味を楽しむことができますよ♪

ちなみに沖縄で一番美味しいと思ったゴーヤーチャンプルーは

・・・お店の隣の民謡教室の奥様(通称:マチコちゃん)が作ったものです。

今のところマチコちゃんを越えるゴーヤーチャンプルーには出会っておりません。

ご飯処じゃないのでご注意を。スタッフの特権「おすそ分け」でいただきました!

 

また沖縄文化紹介しましょうね~!わんにまかちょーけー♪


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